måndag 31 oktober 2011

Poor thing


Halloween förra året - Jokern (Luisa), Draco Malfoy (Sonia) och Sweeney Todd (jag)
Tog en liten bloggpaus över helgen som för övrigt innehöll mitt första krogbesök som 18-åring! Tjoho, två månader sent typ, kul vare iallafall. Idaaag har jag jobbat hos mamma, tränat och spelat Temple Run, sjukt addicting! Not good. Känner mig lite dålig som inte klätt ut mig eller något, därav bilden :) Oh well, borde sova nu eftersom jag ska vara hos tandis 8.30 imorrn, skoj. Natti natti!

torsdag 27 oktober 2011

Like a handprint on my heart


Världens finaste lillasyster
Dropping by to say hello, helt slut i benen efter två h ridning, nu återstår latinplugg eftersom jag har prov imorrn. Helt ok för sen är det looov, wohow!

onsdag 26 oktober 2011

Probably the stickiest buns in the world


Testade detta receptet för någon vecka sen, riktiga amerikanska cinnabons (megastora, varma kanelbullar med glasyr på) Här är receptet, blir ungefär 12 gigantiska bullar:

Bullar:
35 g torrjäst
240 ml varm mjölk (lite mer än fingervarmt, ca 45grader)
1 1/4 dl socker
80 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
2 ägg
9,5 dl mjöl

Fyllning:
150 g farinsocker (ca 2,5dl, tycker det är lättare att väga farinsocker än mäta upp det)
2 1/2 msk kanel
80 g rumsvarmt smör

Glasyr:
125 g rumsvarmt smör
3,5 dl florsocker
80 g philadelphiaost
2/3 tsk vaniljpulver
1 krm salt

Gör så här:
  1. Lös upp jästen i den varma mjölken.
  2. Blanda socker, smör, salt och ägg.
  3. Tillsätt mjöl och blanda väl.
  4. Knåda ihop till en del och låt jäsa 1h.
  5. Blanda farinsocker och kanel tillsammans i en skål och vänta tills degen jäst klart.
  6. Kavla ut degen till en rektangel på ca 53×40 cm (ca 0,6 cm tjock).
  7. Smeta ut smöret med en slickepott och strö över sockerblandningen (använd allt )
  8. Rulla ihop och skär 12 stycken skivor och lägg 6 st på varje plåt.
  9. Låt jäsa i 30 min under en bakduk.
Glasyren:
  1. Blanda ihop alla ingredienser väl. Den ska nästan vara lite rinnig. Är den inte det så kan man stoppa in den i micron en liten stund.
  2. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10min, de ska nästan vara ”undercooked”.
  3. Bred/häll på glasyren när bullarna svalnat lite.
Om du vill frysa bullarna så gör det så fort du har hällt på glasyren, så smakar de som nygräddade när du tar upp dem igen!

tisdag 25 oktober 2011

Dancing through life


Jag lyckades locka fram mina lockar (dålig ordvits indeed) imorse = bra hårdag = egobilder! Så here you go. Som den bloggare jag ändå är borde jag kanske skriva varifrån kläderna kommer, t-shirt från Monki och jeansen är Sonias från Cheap Monday.

måndag 24 oktober 2011

Day 06- A song to match your mood


Alltså sånt här tycker jag är himla himla svårt. Vet inte riktigt vad jag är på för humör nu men kan länka några låtar jag tycker är himla bra atm;
 <- Soundtracket till Skins
det går mot mörkare tider <- min höstspellista på Spotify (:
Bjussar (fulaste ordet typ) på en lagom höstig, dramatisk solnedgång.

lördag 22 oktober 2011

Day 05- A picture of somewhere you’ve been to


Vet inte om de menar been to today eller över huvud taget... Idag har jag bara varit hos Oskar och i stallet.
Så därför blir det två bilder från när jag var i London med pappa Oktober 2008, vill tillbaaakaaa! Men ja, känns epic att ha varit på Platform 9 3/4 iallafall.
Nu: först plugg och sen bak kanske.

Evanescence – What You Want

fredag 21 oktober 2011

Lights


Bilder från förra helgen 
Idaaag slutade jag egentligen 13.40, men jag hade sen håla i 2,5 h för att jag måste ta en Academic Writing course i engelska... tack Spyken. Jaja, sen hann jag träna och nu ska jag till Subway för att köpa mat med Oskar, nomnomnom.

Klaypex – Lights

torsdag 20 oktober 2011

Summer girl


Sorry om jag får er att sakna sommaren ännu mer men detta är ungefär vad jag har att bjuda på (: Supersöta o snygga Sonia som jag fotade en solig dag i Maj, saknar sådana dagar.

onsdag 19 oktober 2011

Sommarsaknad/P&L


Satan i gatan vad jag saknar sommaren. Peace & Love - 25 grader sol, vakna av att inte kunna andas i tältet längre, gå på konserter hela dagarna eller vara sunk deluxe på campingen, duscha med vattenkannor... Det har sin charm trots allt.

Men nä, nu är det 10 grader ute om man har tur, plugg varje dag och jag börjar undra om det inte hade varit värt att byta ut möjligheten att duscha när man vill för att få lite mer festivalvärme.

tisdag 18 oktober 2011

Day 04- Future plans/dreams


Hum... Verkligen svåraste ämnet. Sen är ju också mina plans/dreams rättså olika varandra.
Future plans - Efter studenten funderar jag starkt på att åka iväg som au pair i Frankrike ett halvår ungefär, känns dock asläskigt att bara lämna allt här hemma i sex månader. Men ja, vad gör man inte för att lära sig flytande franska? Efter kanske jag ska jobba lite och såsmåningom börja plugga, antagligen på Lunds Universitet. Längre än så har jag inte kommit :'D

Au pair i Montpellier kanske?
Dreams - Typ att när jag pluggat färdigt till översättare bosätta mig antingen i London eller någonstans i Frankrike och jobba halvtid som översättare och halvtid ha ett eget litet supermysigt café med cupcakes och macarons och annat gottigt, helt hembakat.

Har ni några specifika drömmar, planer eller mål?

måndag 17 oktober 2011

Choklad och mint-whoopie pies

För drygt en månad sen gav jag och min syster oss på att baka whoopie pies, en amerikansk version av makroner som är tusen gånger enklare att göra. Här är iallafall receptet, ifrån Sockerrus, och det ska ge ca 40 kakor, alltså 20 dubbla.

100 g rumsvarmt smör
1,25 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 krm salt
0,5 dl kakao
0,5 dl mjölk
0,5 tsk pepparmintsessens

Gör så här:
  1. Vispa smör och socker till en fluffig kräm. Tilsätt ägget och rör om till det är väl blandat.
  2. Rör ner alla torrvaror och rör om.  Avsluta med att hälla i mjölken och pepparmintsessensen och rör om försiktigt tills allt är blandat. Vispa inte, då blir smeten rinnig och whoopie piesen platta!
  3. Häll i smeten i en spritspåse med rund tyll och spritsa ut på en bakpapperklädd plåt (gör dem lite större än en 5 krona – De kommer växa lite). Har du ingen spritspåse och tyll så går det lika bra att klicka ut dem på plåten med hjälp av sked.
  4. Grädda kakorna på 175 grader i nedre delen av ugnen (nära mitten) i 8-10 min. Håll koll på dem så att de inte får färg i kanterna. De ska vara lite fluffiga och mjuka inuti.
Som fyllning vispade jag vanligt margarin, kakao, florsocker och lite pepparmintsessens tills det blev en bra konsistens och god smak, skrev inte ner exakta mängder men smaka er fram så blir det nog bra! :)

söndag 16 oktober 2011

Hästhelg


Jag är så kär så kär så kär i henne (: Även om hon är livrädd för rullskideåkare och satte av i full galopp hemåt när de kom i närheten...

fredag 14 oktober 2011

Fredagsmys


Kollar ut genom fönstret och bara O_O seriöst, hela himlen var rosa, bilden gör veeeerkligen inte den rättvisa. I vilket fall som helst, slutade tidigt idag så har hunnit träna, spela wordfeud, kolla mentalist och ja... det var det. Snart kommer Oskar och då ska vi käka pizza, nominomi! Peace out :)

torsdag 13 oktober 2011

Day 03- A picture of you and the person who knows you the best


Sanne och jag i Rom i våras, saknaaaar.

och vi igen innan Kill Hannah i Köpenhamn, April förra året.

onsdag 12 oktober 2011

Day 02- 15 facts about yourself


1. Jag har snigelfobi, helt omotiverat. Vet inte varifrån det kommer och det gäller främst de utan skal. Får rysningar varje gång jag ser dem och kan ta omvägar för att slippa gå nära dem.
2. Jag var på framsidan av C-delen (lokaldelen i Sydsvenskan) en gång, ett reportage om att jag gick hippologprogrammet i högstadiet. Bytte dock till vanligt program efter 1,5 år.
3. Jag har sjukt svårt för att säga något jag är bra på eller bli nöjd med något, t ex inom bakning, fotografering, språk.
4. Latin är mitt favoritämne i skolan.
5. Jag har helt sjukt många muffinsformar. Och så har jag alldeles för lätt för att köpa receptböcker som jag aldrig använder, bara för att framsidan är fin eller det är extrapris.
6. Min kanin, Pluto, är typ 7 ½ år gammal. En redig gubbe om man säger så.
7. Jag har ridit sen jag var fem, alltså i 13 år.
8. Jag har sjukt lätt för att börja gråta av filmer/tv-serier och allmänt känslosamma moments. Till exempel när jag såg GaGa live och Glee 3d-filmen, Grey’s Anatomy.
9. Jag har aldrig haft så långt hår som jag har nu!
10. Jag älskar Zoo Tycoon och har alla expansionspaket till tvåan. Ja jag vet att tvåan är mkt sämre men djuren är mycket sötare där.
11. Jag är väldigt planerande av mig och blir rätt stressad när jag inte vet hur min planering ser ut.
12. Oskar brukar bädda min säng åt mig (=han tycker jag är slarvig)
13. Jag undviker till högsta grad att duscha ensam hemma. Och om jag gör det har jag hög musik på och det får inte vara mörkt, får lät för mig att någon från en skräckfilm kommer dyka upp…
14. Jag hängde på stallet.se istället för på lunarstorm upp till sexan ungefär.
15. Jag är lite av en språkfascist… Antagligen eftersom jag läser samhäll-språk.

måndag 10 oktober 2011

Var tog måndagen vägen?


Min fina orkidé
Halleda, denna dagen försvann i ett nafs. Har totalt pluggat i 4 h utanför skoltid, rekord tror jag. Hann dock med ett mage-rumpa-lår-pass med mamma på Actic (nej, har inte blivit ett träningsfreak, det kommer typ hålla i en månad max) och scheisse. Kommer inte kunna gå imorgon. Jaja, ny dag (med sovmorgon!) imorrn :)

Mintchokladkakor


Bakade lite en dag, receptet kommer ifrån http://cupcakesfluffan.blogspot.com/2011/09/mintchokladkakor.html och det ger ca 24 mintchokladkakor.

125 gram rumsvarmt smör
1 dl ljust muscovadosocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 gram grovt hackad mintchoklad
1 dl grovt hackade hasselnötter
½ tsk pepparmintsarom

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ihop smör och muscovadosocker.
  3. Vispa ner ägget. Se till att det blir ordentligt blandat.
  4. Blanda ner alla övriga ingredienser, arbeta snabb ihop till en deg.
  5. Rulla till 26 bollar stora som golfbollar. Lägg på bakpappersklädd plåt och platta dem till ungefär 1 cm.
  6. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.

söndag 9 oktober 2011

Day 01- A recent picture of you and description of how your day was

Tänkte ge mig på the 30 days blog challenge, eller vad säger ni?

Skyller på att Sonias webcam är kass, jag är egentligen inte alls så röd i huvudet och mitt öga är inte deformerat.
Min söndag har varit alldeles lagom, vaknade upp med Oskar, sen har jag bakat kanelbullar och det tog typ halva dagen. Sen en massa plugg av franska glosor eftersom jag har prov på onsdag. Juste, har gått i pyjamas hela dagen i äkta söndagsanda. Inte världens roligaste söndag men den duger, helt klart :)

Halva helgen


Varje gång jag cyklar förbi här påväg till Oskar tänker jag på hur fint Lund är.

Vaknade upp bredvid en boll på lördagen samtidigt som solen strålade, superb början på min lördag.

Påvägen hem stannade jag vid dövskolan och smög in för att fota, cyklar förbi där varje morgon och tänker på hur vackert det har blivit med alla höstfärger.

Mucho fint som sagt. Sen bakade jag en kaka när jag kom hem, recept kommer när jag fotat den! :)

fredag 7 oktober 2011

I'm flying high, defying gravity


Bild från vårt badställe vid stugan i somras
Nu ska jag snart iväg på restaurang med Oskars familj, ska bli sjukt gott och nu har regnet dragit iväg så lyckas nog cykla utan att bli helt dyngsur :) See you!

Blueberry muffins to die for


Hittade detta receptet häromdagen när jag letade efter recept till mitt projektarbete och eftersom vi hade blåbär hemma testade jag detta och herregud så goda de var! Verkligen to die for, så här kommer receptet, från http://tartspecialisten.se/2011/august/to-die-for-blueberry-muffin.html.

Tänk på att det är i cups och inte i dl, en cup är 240 ml = 2,4 dl och receptet ger ca 12 blåbärsmuffins.
1,5 cup vetemjöl
3/4 cup socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1/3 cup vegetabilisk olja (t ex rapsolja, solrosolja eller matolja)
1 ägg
1/3 cup mjölk
1 cup färska eller frysta blåbär

Till smulblandningen:
1/2 cup socker
1/3 cup vetemjöl
1/4 cup rumsvarmt smör
1,5 tsk malen kanel

Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda vetemjöl, socker, salt och bakpulver i en skål.
  3. Häll olja, ägg och mjölk i en annan skål och vispa (det går bra med en ballongvisp, elvisp behövs inte om man inte vill) i cirka 1 minut.
  4. Blanda mjölblandningen med äggblandningen, och rör försiktigt i blåbär med en slev. Fyll muffinsformarna till ungefär ¾.
  5. Blanda de torra ingredienserna till smulblandningen, och rör till sist i smöret (skär det gärna i skivor/kuber innan du blandar allt). Blandningen skall vara väldigt "smulig".
  6. Strö över smulblandningen över muffinsen.
  7. Grädda i cirka 12-15 minuter i ugnen, eller tills smulblandningen ovanpå muffinsen har blivit lite gyllenbrun.

torsdag 6 oktober 2011

Owl cupcakes


Lite cupcakes jag och Sanne gjorde i somras, till hennes systers student! Mycket uppskattade och GUD vad söta de blev, ville knappt äta upp dem. Det är vanliga chokladmuffins med chokladfrosting, ett halvt oreokex (ballerina vanilj går också bra) som öga, nonstop som pupiller och näsa :) Cupcakesen till vänster är också chokladmuffins med vanlig cream cheese frosting.

onsdag 5 oktober 2011

You need the sun and the sea in your golden hair


Hehe, lite egobilder sitter väl aldrig fel :) Är lite fascinerad över hur långt mitt hår blivit, har typ aldrig haft såhär långt hår! Amazing, sparar för fullt till balen/studenten. Gillar även hur mina små lockar kommit tillbaka, wie wie.

Något annat som är nice är att alla tv-serier satt igång igen! De jag följer nu är Grey's Anatomy, Dexter, The Mentalist och America's Next Top Model. Vilka serier följer ni?

Dagens låttips: One Night Only – Forget My Name

måndag 3 oktober 2011

Analogt


Förra läsåret läste jag ju fotografisk bild och som sluttema valde jag dubbelexponeringar, sjukt spännande! Så här är några av mina bilder, alla dubbelexponerade förutom den på Sonia till höger. Vill ni se mer analogt?

Idag har jag varit ledig från skolan men istället jobbat 9 h hos mamma, goa pengar!

söndag 2 oktober 2011

Macarons


Idag lyckades jag, med hjälp av mormor, baka macarons! Tredje gången gillt så att säga :) Blev vanliga vaniljmakroner med citronsmörkräm.

Här är receptet, från http://call-me-cupcake.blogspot.com/search/label/Macarons, det blir ca 26 st:
100 gram skållade och malda mandlar
110 gram äggvita (ca 3 äggvitor)
4 matskedar socker
200 gram florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
  1. Mal mandeln noga och blanda med siktat florsocker.
  2. Vispa äggvitan med elvisp i en annan skål. När äggvitan börjar skumma, tillsätt sockret försiktigt, en matsked i taget. Fortsätt vispa tills marängen är tjock, fast och glansig. Du ska kunna hålla skålen upponer utan att något rinner ut.
  3. Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott. Smeten ska inte vara för hård och inte för lös. Vill du prova om smeten har bra konsistens, klicka ut lite på ett bakplåtspapper. Klicken ska sjunka ut och få en slät yta efter en stund, är den toppig så rör lite till i smeten.
  4. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper, eller klicka ut med två skedar. Låt dem vila ca en timme på plåten, så att de bildar ett "skinn" på ytan. Känn försiktigt på ytan för att se att de inte är kladdiga.
  5. Värm ugnen till 150°C. Grädda ca 11-13 minuter. Låt svalna och ta försiktigt bort dem från bakplåtspappret.

Citronsmörkräm, räcker till 18 makroner:
75 g rumstempererat smör
1,5 dl florsocker
1,5 msk pressad citron
1 tsk vaniljsocker
  1. Rör/vispa/mosa ihop allting så att det blir jämnt och utan klumpar, spritsa eller klicka på en makron och lägg en över.