Bounty Cupcakes

Jag bakade Bounty-cupcakes (<- klicka för recept) igår.

Mina kanske inte blev lika fina som Leilas, failade lite med frostingen men jag kan slå vad om att det blev minst lika gott! Tips - gillar man inte Bounty, som min syster, så är det ju bara att ta något annat t ex Mars :) Första gången jag använde de formarna, zebrarandigt för 10 spänn på Korthuset! :D

En dag i stallet

The Tibblin Sisters är glada över att få den sista cupcaken efter US-mötet :D Och alltså nej, stallet är min fristad och där orkar jag inte alls bry mig om hur jag ser ut :D

Hildiepååånin var trötter och varm i solen så hon låg och latade sig när jag skulle ta in henne :O

Hon är bland det finaste jag har, även om hon inte är min. Är fullkomligt såld på denna bilden och hennes ögon är de klokaste som finns och PUSS på hela stallet.

Detta var min dag ungefär, och så har jag sett Millenium och ätit chokladmousse nu på kvällen.

Crazy Lixx i Malmö!

Ed, Danny och Andy från Crazy Lixx. Eller ja, Ed är typ bara deras kompis ^^

Joannasnyggo i Malmö

Danny och Andy :)

Fick även min skiva signad, wihow :D Och Andy kände igen oss från att vi anmält oss på evenemanget på facebook ^^ Och Danny typ "Men jag vill minnas att jag signat åt en gång tidigare, du går på Spyken va?" Hihihihi och när de signat bookleten kunde jag knappt få tillbaka den i skivan för att jag skakade av nervositet xD Men de är så himla roliga och jag & Joanna var de enda under 18 och de enda som inte kände bandet... lite väl fan-girl'ish.

Har inga bilder från klassfesten som var på kvällen, men det var helt sjukt roligt och jag är så himla glad att jag har en så fin klass och jag älskar den.

Chokladcupcakes

ca 12 Chokladcupcakes
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe eller vatten
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk (70%) choklad

ev. extra hackad choklad eller hackade nötter eller vad du känner för :] MEN, tänk på att inte ha i för mycket "tunga" grejer eftersom cupcakesen inte reser sig lika mycket då.

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, du kan ju vänta med detta om du har en snabb ugn och glöm inte varmluft om du har mer än en plåt.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
3. Smält smör, häll i smör, gräddfil och kaffe/vatten i äggsmeten och blanda.
4. Blanda ner vetemjöl, kakao, bakpulver och salt.
5. Smält chokladen (antingen i micro eller över vattenbad) och blanda ner i smeten.
6. Häll i eventuell hackad choklad eller hackade nötter.
7. Placera ut muffinsformar, helst i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
8. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min, lite kortare tid om du har varmluft. Tiden beror ju också på hur stora cupcakes du gör.

Chokladfrosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe eller vatten

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet. Försök få bort alla klumpar.
2. Bred på frostingen på cupcakesen och garnera med vad du vill :D

TIPS! Om du tänkte frysa in cupcakesen så gör det innan du garnerat dem och spara frostingen tills när de är tinade, det blir lättare så :)

Receptet kommer ifrån A piece of cake av Leila Lindholm :>

Som ni nog ser så använde jag mig inte av frostingreceptet denna gången, använde färdiggjord som mamma köpt in the US and A! Detta var allt för mig idag, puss!

It ain't half of what you owe me

yoo så snygg var jag när jag låg och läste geografi i solen :D behöver klippa min lugg snart känner jag.
bakade aldrig cupcakes, får bli imorrn eller på lördag istället ^^

och jo förresten när jag var ute och red så var jag tvungen att rida mellan ett träd och några buskar, har ridit där massa gånger och tänkt typ "fan vad ont det måste göra att slå i knäet i trädet"... vad tror ni inte händer? jajjemen, mitt knä ömmar satan nu! så det blev ingen jogging heller ^^ men uuh, trodde typ att jag skulle spy eller svimma när jag slått i knäet, men men. imorrn ska jag + polare baadaa efter skolan eftersom vi har gratis inträde där :O gittigt. gitt med sovmorgon imorrn också. oh la la. puzz!

Wanties!

nom nom nom, hade jag haft pengar hade jag köpt upp mer eller mindra halva weekday och monki, allt på bilden är från monki. i wantz, helt enkelt. synd bara att jag är pank efter att ha bokat p&l och boende i sthlm till sommaren! men men, det är chillidill.

förresten, det borde finnas något träningsprogram så att man fick pengar när man tränade, som motivation liksom. måste bara komma på hur själva företaget ska få pengar, sen har jag en underbar affärsidé. jag skulle sprungit rumpan av mig (bokstavligen) om det fanns något sånt :D

Les fleurs

i mormors trädgård kan man hitta blommor minsann!